[must_know]

	(click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) Daun pisang adalah daun dari pohon pisang yang digunakan sebagai bahan dekoratif pada berbagai kegiatan keagamaan atau sebagai bahan pelengkap dalam kuliner, seperti yang dilakukan beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Daun pisang mengandung polifenol dalam jumlah besar yang sama seperti pada daun teh, berbentuk EGCG, sehingga menghasilkan aroma khas ketika menjadi bahan pelengkap makanan. Bungkus makanan yang terbuat dari daun pisang mengesankan kekhasan kuliner tradisional Indonesia. Daun pisang yang lebar dan lentur cocok dipakai untuk masakan maupun kue. Makanan pun menjadi wangi sedap. Berapa jenis bungkusan yang Anda kenal? Selain lontong dan lemper, ada banyak bentuk bungkus dan wadah dari daun pisang. Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno, pakar ilmu teknologi pangan, mendokumentasikannya dalam sebuah handout sederhana berjudul 'Tumpeng Offering'. Yuk, coba memakai teknik bungkus daun ini untuk makanan Code: [Select] Sumber http://id.wikipedia.org/wiki/Daun_pisang Code: [Select] Sumber 2 http://food.detik.com/read/2012/08/23/172458/1997435/297/inilah-12-bentuk-bungkus-daun-pisang-asli-indonesia--2- (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) 12 Bentuk Bungkus Daun Pisang Asli Indonesia 1.Takir (click to show) Bentuk takir masih sering kita lihat sebagai wadah kue tradisional, salah satunya kue lampu-lampu dari Manado. Cara membuatnyapun relatif mudah. Daun pisang digunting bentuk persegi lalu dilipat kedua ujungnya hingga membentuk wadah kotak tak bertutup. Agar tak lepas, disematkan lidi. 2.Sami (click to show) Bentuk sami sangat sederhana, tinggal gunting daun pisang berbentuk bundar. Biasanya sami digunakan sebagai alas agar makanan tak langsung menyentuh wadahnya yang berbentuk bundar. 3.Ceper (click to show) Bentuk ceper juga persegi, namun dengan alas yang lebih luas dan sisi-sisinya diberi tekukan daun pisang sehingga makanan yang ditaruh tidak berantakan. Wadah serbaguna ini dapat memuat lebih banyak makanan. 4.Kue Pisang (click to show) Kue pisang atau nagasari biasa dibungkus dengan cara ini. Adonan diletakkan di tengah-tengah sepotong daun pisang, kemudian sisi kiri dan kanannya digulung hingga rapat. Ujung atas dan bawahnya lalu dilipat ke arah belakang hingga isinya tak bisa keluar. Tidak perlu disematkan lidi lagi. Aroma daun pisang semakin membuat sedap kue isi pisang di dalamnya. 5.Bongko bali (click to show) Untuk membuat bongko Bali, sepotong daun pisang dibentangkan. Setelah makanan ditaruh di bagian tengah, daun pisang di kiri dan kanan dilipat dengan arah miring dan bertumpangan. Lidi disematkan di bagian tengah untuk mencegah bungkusan terlepas/terbuka. 6.Tum (click to show) Bungkus tum biasa dipakai untuk mengemas jongkong kelapa muda atau pepes. Sepotong daun pisang di bagian tengah diberi sepotong daun pisang dengan ukuran lebih kecil. Sisi kiri dan kanan daun dilipat ke arah tengah kemudian sisi atas dan bawahnya ditekuk sehingga bagian tengahnya menggembung. Kemudian disemat lidi di tengah lipatan hingga rapi dan tidak terbuka. 7.Lontong (click to show) Bentuk lontong berasal dari daun pisang yang digunting persegi panjang, kemudian digulung hingga berbentuk silinder. Salah satu ujungnya disematkan dengan lidi. Setelah beras masuk ke dalam selongsong lontong, semat lagi ujung satunya dengan lidi. Lontong yang dihasilkan akan berwarna sedikit hijau dan beraroma wangi. 8.Pasung (click to show) Bentuk pasung diperoleh dari daun pisang yang digunting berbentuk lingkaran atau setengah lingkaran lalu digulung. Hasilnya adalah wadah kerucut memanjang. Biasanya bungkus ini diisi dengan adonan tepung beras, santan, dan gula merah sehingga menjadi kue pasung. 9.Sudi (click to show) Sudi merupakan kombinasi unik dari bentuk bundar, limas, dan segiempat. Sepotong daun pisang dibentuk membulat lalu disemat sisinya dengan lidi. Kemudian ujung yang runcing ditekan ke arah dalam sehingga berbentuk seperti mangkuk. Sudi yang berbentuk seperti piring ini biasa menjadi wadah kue tradisional yang mungil seperti klepon, cenil, dan ongol-ongol. 10.Pincuk (click to show) Bentuk pincuk sangat sederhana. Daun pisang berbentuk persegi dilipat sedikit di bagian tengahnya dan disematkan lidi. Karena bentuk inilah pincuk bisa dijadikan wadah nasi atau pecel 11.Sumpil (click to show) Sumpil adalah lipatan daun pisang berbentuk segitiga dengan helai bagian bawah diselipkan ke dalam. Model lipatan ini biasa dipakai untuk membungkus lupis. 12.Lemper (click to show) Makanan ditaruh di salah satu sisi sepotong daun pisang, lalu digulung ke arah tengah. Kedua sisinya dilipat sambil dipadatkan dan disemat dengan lidi sehingga berbentuk segi empat. Bentuk ini juga bisa dipakai pada lemper bakar atau arem-are. Code: [Select] Sumber http://food.detik.com/read/2012/08/23/172458/1997435/297/7/inilah-12-bentuk-bungkus-daun-pisang-asli-indonesia-2- Code: [Select] Sumber 2 http://food.detik.com/read/2012/08/23/144315/1997176/297/inilah-12-bentuk-bungkus-daun-pisang-asli-indonesia--1- (click to show) THX Min,Mod, Agan & Aganwati HT#28 - 13 Februari 2014 (click to show) HOT-Thread Ane Yang Lain (click to show) Thread HT# Ane Yang Lain Silakan Dilihat Code: [Select] Tips Menghilangkan Berbagai Macam Noda Di Pakaian - HT#1 http://www.kaskus.co.id/thread/51ff58374f6ea19025000005/ada-noda-tinta-di-baju-anda-ini-solusinya Code: [Select] Warung Kopi, Salah Satu Budaya Indonesia - HT#2 http://www.kaskus.co.id/thread/52066836f7ca17e475000001/bangga-quotwarung-kopiquot-salah-satu--budaya-indonesia-yang-harus-kita-jaga Code: [Select] Filosofi Angka-Angka Pembalap MotoGP - HT#3 http://www.kaskus.co.id/post/5249a5031f0bc36924000005# Code: [Select] Gaya Berpakaian Seorang Pria Sejati - HT#4 http://www.kaskus.co.id/thread/52550d0a128b468864000004/gaya-berpakaian-seorang-pria-sejati Code: [Select] Ketika Tanpa Sengaja Bertemu Orang Berpakaian Sama - HT#5 http://www.kaskus.co.id/thread/52616cf0c0cb17a841000001/ketika-tanpa-sengaja-menemukan-orang-berpakaian-sama-denganmu Code: [Select] Semobil Bareng Orang Yang Belajar Nyetir Bagai... - HT#6 http://www.kaskus.co.id/thread/5268b4ed0d8b46763c000001/sensasi-bersama-pengendara-mobil-yang-baru-belajar-kalah-film-horor Code: [Select] Kita Dapat Berlari Secepat Kilat Ketika...-HT#7 http://www.kaskus.co.id/thread/526fbf6b18cb17fa2b000000/kita-dapat-berlari-secepat-kilat-ketika Code: [Select] Ulang Tahun Dirahasiakan Karena... - HT#8 http://www.kaskus.co.id/thread/5274311219cb17855d000005/ulang-tahun-dirahasiakan-karena Code: [Select] [Kaskus 14] Tempat Nongkrong 14 Komunitas Unik - HT#9 http://www.kaskus.co.id/thread/5267008ec0cb176113000002/kaskus-14-kaskus-lounge-untuk-tempat-nongkrong-14-komunitas-thread-unik Code: [Select] Ini Reaksi Agan Saat Salah Menyapa Seseorang? - HT#10 http://www.kaskus.co.id/thread/527f41eb1e0bc33434000005/reaksi-saat-salah-alamat-alias-quotsalah-menyapa-seseorangquot Code: [Select] Saat Penalti, Milih Jadi Penendang atau Kiper sob? - HT#11 http://www.kaskus.co.id/thread/528b1df641cb17541f00000b/saat-penalti-milih-jadi-penendang-atau-kiper/ Code: [Select] Agan Suka Teriak Saat.... - HT#12 http://www.kaskus.co.id/thread/5276638bfaca178972000006/agan-suka-teriak-saat Code: [Select] Jangan Lupa, Orang Tua Adalah Jagoan Kita Saat Masih Kecil - HT#13 http://www.kaskus.co.id/thread/527dc9643f42b2d879000007/semakin-dewasa-jangan-lupakan-quotjagoanquot-kita-semasa-kecil Code: [Select] Setelah Buruh dan Dokter, Siapa Lagi Yang Akan Mogok? - HT#14 http://www.kaskus.co.id/thread/5299638e3f42b2047f0001f2/setelah-buruh-dan-dokter-mogok-menurut-agan-sebentar-lagi-siapa-yang-ikutan-mogok Code: [Select] Lagi Naik Motor Kehujanan, Agan Neduh Atau Jalan Terus ? - HT#15 http://www.kaskus.co.id/thread/529f008f138b46870600021a/kalau-naik-motor-trus-kehujanan-quot-berteduh-quot-atau-quot-tetap-melanjutkan-perjalanan-quot Code: [Select] Waktu Sekolah, Agan Pilih Duduk Disebelah Cewek atau Cowok? - HT#16 http://www.kaskus.co.id/post/52a267be17cb1781048b45d5#post52a267be17cb1781048b45d5 Code: [Select] Menurut Agan Lebih Mudah Mukul Nyamuk Atau Lalat - HT#17 http://www.kaskus.co.id/thread/52aa81e13f42b23a138b46fd/menurut-agan-lebih-mudah-mukul-lalat-atau-nyamuk Code: [Select] Pengalaman Saat Lupa Menutup Resleting Celana - HT#18 http://www.kaskus.co.id/thread/52ac87e4148b462b0a8b4594/pengalaman-saat-lupa-menutup-resleting-celana---rok Code: [Select] Gaya Bertarung Para Petinju Profesional Dunia - HT#19 http://www.kaskus.co.id/thread/52b991c9a2cb17c1788b47e6/style-bertarung-para-petinju-profesional-dunia Code: [Select] Cara Cerdas Mengangkat Benda Yang Berat -HT#20 http://www.kaskus.co.id/thread/52bda6ce3f42b203298b4630/cara-cerdas-mengangkat-benda-yang-berat Code: [Select] Alasan Matematika Paling Dibenci Di Sekolah - HT#21 http://www.kaskus.co.id/thread/52c3823c1f0bc338408b45a1/alasan-matematika-paling-dibenci-di-sekolah Code: [Select] Saat Tanpa Sengaja Bertatapan Mata Dengan Seseorang.. - HT#22 http://www.kaskus.co.id/thread/52c904ae41cb17cb2f8b45a3/saat-tanpa-sengaja-bertatapan-mata-dengan-seseorang-itu Code: [Select] Apa Yang Lo Rasain Saat Dijenguk Waktu Sakit - #HT23 http://kask.us/hsvW8 Code: [Select] Siapa Yang Lebih Galak Waktu Marah, Bokap atau Nyokap - HT#24 http://kask.us/hs3Qu Code: [Select] Hari Raya Imlek Sama Dengan Lebaran Lo - HT#25 http://kask.us/htUjB Code: [Select] Ukuran Keberhasilan Orang Tua Saat Mendidik Anaknya... - HT#26 http://kask.us/huvEk Code: [Select] Hal Yang Agan Lakukan Saat Lelah Maksimal - HT#27 http://kask.us/hvo37 (click to show) (click to show) (click to show) (click to show) Original Source Short URL: