You Now Here »

Resep Cara membuat Mie Aceh  (Read 6364 times - 59 votes) 

Ajeng

  • More Share Forum Topic
  • [MS] penduduk asli
  • ***
  • Ajeng banyak teman.Ajeng banyak teman.Ajeng banyak teman.Ajeng banyak teman.Ajeng banyak teman.
  • Rep Power: 5
  • Join: September 30, 2009
  • Posts: 722
  • Poin: 2.020
  • IP member tracker Logged
Resep Cara membuat Mie Aceh
« on: April 01, 2012, 10:35:21 PM »




Bahan Mie Aceh :

200 gram daging kambing

300 gram mie basah besar, diseduh air panas

4 siung bawang putih, diiris tipis

3 butir bawang merah, diiris tipis

1 buah tomat, dipotong-potong

750 ml air

300 ml kaldu sapi

50 gram taoge

50 gram kol, diiris

1 1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

1/2 sendok teh cuka

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 lembar daun salam


Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

1 butir kapulaga

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar, dibuang biji

2 cm kunyit, dibakar

1/4 sendok teh jintan

1/2 sendok teh merica


Bahan Acar Mentimun:

3 buah mentimun, dibuang biji, dipotong-potong

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh cuka

1/2 sendok teh garam


Pelengkap Mie Aceh :

100 gram emping goreng


Cara memasak Mie Aceh :

1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Potong-potong. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.

3. Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Aduk hingga layu.

4. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.

5. Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.

6. Sajikan mi aceh dengan acar mentimun dan emping goreng.

Resep di atas Untuk 3 porsi mie aceh


View Mobile Web Short URL: